Η μηχανή εμβάπτισης σοκολάτας, γνωστή και ως μηχανή παραγωγής σταγόνων σοκολάτας, έχει σχεδιαστεί για να παράγει μικρά κομματάκια σοκολάτας σε σχήμα σταγόνας ή σε σχήμα κουμπιού. Διανέμει την πάστα σοκολάτας μέσω μιας κεφαλής απόθεσης σε έναν μεταφορικό ιμάντα PU, παραδίδοντας τα προϊόντα σε μια σήραγγα ψύξης για αυτόματη ψύξη και απόρριψη. Η μηχανή παρασκευής τσιπ σοκολάτας προσφέρει πλεονεκτήματα όπως ακριβή ρύθμιση της ποσότητας, εύκολη λειτουργία και υψηλή παραγωγική ικανότητα.
Τα καλούπια του μηχανήματος είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα ή πολυανθρακικό πλαστικό, το οποίο παρέχει εξαιρετική αντοχή, τραχύτητα και απόδοση ξεκαλουπώματος. Οι πλάκες πορσελάνης χρησιμοποιούνται επίσης συνήθως λόγω της εξαιρετικής τραχύτητας και ξεκαλουπώματος τους.
Υπάρχουν δύο μέθοδοι για την παραγωγή τσιπς σοκολάτας: με χρήση πνευματικού ή σερβοκινητήρα αποθέτη ή με χρήση μηχανής τσιπς μορφοποίησης κυλίνδρου.
Μοντέλο
Τεχνικές Παράμετροι | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Πλάτος μεταφορικής ταινίας (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Ταχύτητα κατάθεσης (φορές/λεπτό) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Βάρος μίας σταγόνας (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Θερμοκρασία σήραγγας ψύξης (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Μήκος μηχανής (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Το Chocolate Chip Depositor επιτρέπει την εναπόθεση σταγόνων και τσιπς σοκολάτας και σύνθεσης σοκολάτας σε διάφορα σχήματα και βάρη, που κυμαίνονται από 0,1 έως 5 γραμμάρια. Αυτοί οι τύποι προϊόντων είναι ιδανικοί για βιομηχανική προμήθεια και επακόλουθη τήξη, για διακόσμηση και για χρήση σε άλλα προϊόντα, ειδικά μπισκότα και παγωτά.
Η σειρά Chip Depositor Line περιλαμβάνει μια κεφαλή αποθέτη με διπλό περίβλημα εξοπλισμένη με έλεγχο θερμοκρασίας και αναδευτήρα σταθερής ταχύτητας. Οι κινήσεις της κεφαλής συντονίζονται με τη ζώνη που χρησιμοποιείται για τη συλλογή των εναποτιθέμενων προϊόντων. Η σειρά περιλαμβάνει επίσης ένα σύστημα ανύψωσης ζώνης για απόθεση που επιτρέπει διάφορα σχήματα πτώσης. Οι σταγόνες προωθούνται στη σήραγγα ψύξης αμέσως μετά την κατάθεση.
Έμβολα αποθέτη με σερβοελεγχόμενα ή Πνευματικά έμβολα βελτιωμένης ακρίβειας μέτρησης. Βέλτιστο μέγεθος δεξαμενής και σύστημα κυκλοφορίας νερού με διπλό χιτώνιο για αποτελεσματικό έλεγχο των θερμοκρασιών απόθεσης. Εύκολο να αφαιρεθεί και να καθαριστεί ο αναδευτήρας και η δεξαμενή σοκολάτας. Ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται για λειτουργικά μέρη και όλα τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με το προϊόν. Φιλική προς τον χρήστη οθόνη με ειδικά σχεδιασμένο PLC ελέγχει όλες τις παραμέτρους λειτουργίας.
Αυτό το εξαιρετικά ευέλικτο μηχάνημα μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να καλύψει τις ανάγκες των νέων προϊόντων, τόσο ως προς το σχεδιασμό όσο και ως προς τις αλλαγές στο σχήμα ή το βάρος, απλώς αντικαθιστώντας την πλακέτα διανομέα, μια διαδικασία που διαρκεί λίγα λεπτά για να ολοκληρωθεί. Διατίθεται σε διάφορα πλάτη ζώνης, που κυμαίνονται από 400 έως 1200 mm.